Халва - мое любимое лакомство.
Жаль только, что многие современные производители пренебрегают стандартами производства, и такой вкусной халвы, как в детстве, уже не попробуешь. Но и явную подделку нетрудно распознать, особенно если покупать халву на развес.
Если на разломе или срезе видны полоски кремового цвета, значит, халва низкого качества. Цвет, конечно, зависит от разновидности, но в любом случае он должен быть однородным.
Срок годности хорошей халвы - не больше 4 месяцев. Если указан больший - в продукте есть консерванты.
А вот потемневшая поверхность халвы с выступившими капельками жира - верный признак того, что лакомство начинает портиться.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Готовое слоеное тесто- 500 г.
Белковая красная икра- 6 ст.л
Плавленые сырки - 2шт.
Перепелиные яйца- 12 шт.
Куриный желток- 1 шт
Соль
Перец
Зелень
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Разверните тесто и с помощью стакана вырежьте 36 кругов.
Отложите 12 кругов, а из остальных меньшим стаканом вырежьте середины.
Целые заготовки теста выложите в ряд, на них положите меньшие заготовки, образуя «гнезда перепела» из теста.
С помощью чайной ложки обратным ее концом хорошо укрепите заготовки.
Смажьте «гнезда» желтком сверху и между боковыми слоями. Дно каждого наколите вилкой в нескольких местах.
Запекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Приготовьте сырный крем: сыр измельчите в блендере, посолите, поперчите, хорошо размешайте до получения однородной массы.
Отварите перепелиные яйца (в течение 5 минут), очистите их.
Дайте готовым «перепелиным гнездам» остыть. Затем с помощью кондитерского шприца наполните их сырным кремом, используя для этого фигурную насадку.
В завершение в центр каждого «гнезда» поставьте по одному целому перепелиному яйцу вокруг которого выложите икру. Перед подачей украсьте закуску веточками укропа.

Гречневые «Красные» 

Хотите ежедневно читать курьёзные истории наших авторов, смешные факты из жизни, а также подборки шуток, баек, анекдотов и приколов на самые разные темы? Тогда подписывайтесь на нашу рассылку.

* Рассылка осуществляется через Subscribe.ru

Вульфмор — это гарантированное отсутствие пошлятины и похабщины, а также бородатых анекдотов из бульварных газет, которые продают в загородных электричках. Только действительно актуальный юмор и по-человечески смешные истории.

Вульфмор — это разнообразный юмор. Мы будем смешить вас подборками анекдотов, курьёзными историями, забавными афоризмами, весёлыми байками, приправляя всё это демотиваторами и видеороликами.

Вульфмор — это самый актуальный и смешной юмор. Мы не будем заваливать вас десятками страниц шуток каждый день. Каждый выпуск рассылки можно прочитать пока вы пьёте утренний кофе.

И самое главное — нам доверяют своё хорошее настроение более 34.000 подписчиков. И мы вас никогда не подводим.

Подписывайтесь. Скучно не будет!

P.S. Процитируйте это сообщение — подарите отличное настроение вашим читателям и друзьям.

Ингредиенты:
молочный или горький шоколад — 300-350 г. сливки 20%-ные — 200 мл сливочное масло — 50 г. кокосовая стружка — 200 г. сахар — 85 г.

Приготовление:
Недавно попробовала в гостях вот такую вкуснятину. Выпросила у хозяйки рецепт и делюсь с удовольствием!
На малом огне растапливаем масло, добавляем сливки, сахар, размешиваем и выключаем огонь. Добавляем кокосовую стружку и хорошенько перемешиваем. В форму, застеленную бумагой, выкладываем полученную смесь и ставим на 1-2 часа в холодильник. После чего режем застывшую массу на нужные вам кусочки. Кладём в морозильник на 2-3 часа. Если конфетки нужны на следующий день, то оставляем их просто в холодильнике до утра. Останется завершающий этап — глазурь. Для этого мы ломаем шоколад на кусочки, складываем в маленькую кастрюльку и нагреваем на водяной бане, пока не растает. Растаял? Окуните в него холодные кокосовые заготовки, а потом положите их на фольгу или бумагу до полного высыхания.

Комнатным растениям, которые провели лето на открытом воздухе, с наступлением холодов пора возвращаться в помещение.
• Многие цветы хорошо переносят любую температуру воздуха, и их можно сразу ставить на старые места. Это алоэ, алоказия, аспидистра, аукуба, драцена, кордилина, кливия, куркулиго, плющ, традесканция, монстера, циперус, фикус.
• Теплолюбивым нужно создать комфортные условия, от 15 до 25° тепла, иначе растения мо­гут погибнуть. Такие капризные в основном тро­пические виды: афеландра, орхидея, бромелия, бегония королевская, колеус, пеперомия, антриум, панкрациум, ананас.
• Некоторые цветы, наоборот, требуют пони­женных температур. При температуре от 3 до 8° зимуют рододендрон, самшит, лавр, японский бересклет Такой цветок, как гортензия, нужно
убрать в темное и прохладное ме­сто, где температура воздуха будет не ниже 0°.
• Крупные цитрусовые в идеале надо поставить на застекленной лоджии. Содержания в прохладе от 8 до 15° требуют ара­укария, жасмин, финико­вая пальма, опунция, ци­кламен.

 

 Ингредиенты:

Тесто слоёное дрожжевое	500.0 г
Сливки ~20%	350.0 мл
Сахар ванильный	1.0 ч.л
Сахарная пудра с ванилью	30.0 г
Желатин	10.0 г
Сахар песок	60.0 г
Клубника	500.0 г

Пошаговое приготовление:
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

 

Это очередной оригинальный и весьма универсальный рецепт закуски. Его универсальность заключается в том, что начинка может быть совершенно любой. При этом благодаря огурцам блюдо можно сделать порционным.

В данном случае предлагаю вам нафаршировать свежие огурчики овощным салатом с курицей.

Мне кажется, что этот рецепт в очередной раз подтверждает то, что и простое может быть вкусным и красивым. Кстати, этот вариант можно использовать на следующий день после застолья, когда остались салаты, но их не так много, чтобы каждый наложил себе по тарелке…

Ингредиенты:

1. Огурцы ровные 3 шт.
2. Помидор 1 шт.
3. Перец сладкий болгарский ¼ шт.
4. Чеснок 1 зубчик
5. Курица 150 гр.
6. Йогурт 4 ст.л.
7. Горчица 1 ч.л.
8. Базилик
9. Соль
10. Перец черный молотый

Приготовление:

1. Огурцы разрежьте наполовину, удалите серединку при помощи чайной ложки.
2. Огуречную серединку порежьте кубиками.
3. Помидоры разрежьте сначала на дольки, удалите семена и жидкость и тоже нарежьте кубиками.
4. Перец очистите от семян, мелко нарежьте.
5. Курицу отварите в течение 20 минут в слегка подсоленной воде, остудите и мелко порежьте. 
6. Смешайте овощи и курицу, посолите и поперчите по вкусу.
7. Заправьте полученную овощную массу йогуртом и горчицей, добавьте мелко рубленый базилик и чеснок.
8. Наполните полученным салатом огуречные лодочки, украсьте по желанию.

Хотелось бы поделиться рецептом очень простых и вкусных рулетов. Мы когда ездим отдыхать, всегда останавливаемся в одной чайхане на берегу моря и  заказываем это блюдо. Мои сметают все на раз!

Нам потребуются (для одной порции):

тонкий армянский лаваш

большой помидор

огурец

куриное филе

соль, перец по вкусу

твердый сыр 50 гр.

майонез

сливочное масло 20 гр.

(как видите ингредиенты очень простые и доступные)

 

Пошаговое приготовление:

Варите до полуготовности филе, затем режите на мелкие кубики и жарите уже до готовности ( сейчас можно готовить на барбекю, получится ещё вкуснее)

Режете опять же кубиками огурец и помидор, солите, перчите

Натираете сыр на терке

Смешиваете в большой миске овощи, курицу, сыр, добавляете майонез

Раскладываете лаваш, выкладываете полученную смесь. Закрываете по принципу: загнуть с двув краев и закатать в рулет.

со всех сторон обмазываете рулет сливочным маслом и жарите,чтобы лавашик покрылся румяной корочкой(опять же можно использовать барбекю)

ВСЕ, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

 

пицца с креветками

Вкусный пирог с творогом и черникой

 Не так давно у нас гостили родственники из России. У меня жила моя двоюродная сестричка, которая недавно проходила и «кулинарную стажировку»
Каждый день мы старались приготовить что-то новенькое и не традиционное для жителей Урала, а перед самым отъездом гостей мы с Ксюшей испекли очень вкусный пирог с творогом и черникой.
Как я заметила, сестричка совсем по иному взглянула на кулинарию и теперь будет частенько радовать моего дядю чем-нибудь новеньким. Кстати, пирог выбрали не самый сложный в исполнении – получилось очень удачно.



Ингредиенты:
Для теста:

• Масло сливочное или маргарин 250 гр. размягченный
• Мука 2,5 ст.
• Сахар 1 ст.
• Разрыхлитель для теста 1 ст.л.
• Сметана 5 ст.л.

• Творог 400 гр.
• Сметана 200 гр.
• Яйца 3 шт.
• Сахар 1 ст.
• Ванильный сахар пакетик
• Черника свежая или замороженная 1 ст.
  

Рыба с картофелем, запеченные под майонезом

Незнаю как вы, но я очень люблю рыбу в любом её виде будь она жареная,копченая соленая или какая другая. Но к приготовлению рыбы я отношусь очень тщательно и придирчиво, поэтому предпочитаю готовить её дома собственно ручно, дабы быть полностью в ответе за ее вкус. Но скажу вам честно, этот рецептик я впервые попробовала  в одном из местных ресторанов. Ион меня настолько поразил своей вкуснотой, что я долго и нудно мучала официанта, что бы он поведал мне тайну приготовления такой вот вкуснючей рыбки.
Немного поэксперементировав дома у меня все же получилось это рыбное блюдо. И не чуть не хуже чем я ела в ресторане. :)

Ингредиенты:

Рецепт приготовления:

Рыбу нарезать небольшими кусочками.

 

Очень простой быстрый и самое главное вкусный рецепт пирога с брусникой. Порадуйте себя и своих домочадцев вот такой вот вкусненькой выпечкой!

Ингредиенты:

Рецепт приготовления:

Читать далее

 Уже давным-давно виниловые пластинки вышли из обихода своего прямого назначения.Но раньше таких пластинок производилось  очень много — буквально миллионы, многие до сих пор пылятся по подвалам и кладовым. Конечно некоторые используют пластинки и до сих пор:
кто то коллекционирует их, кто-то использует в качестве украшения стен в интерьерах баров и ресторанов, ну а  некоторые делают из них необычные приспособления и настоящие произведения искусства. 
Дизайнер из Эстонии использует "винилки"  для изготовления  симпатичных и креативных часиков, которые существуют в единичном экземпляре.
Серия таких часов названа RE_VINYL. 

+15 виниловых часиков

 

Этот торт готовится проще, чем многие другие кондитерские изделия. По сути, самые большие трудозатраты идут на приготовление бисквита - крем готовить вообще не надо, а шоколадный ганаш делается вообще на раз. Торт получается очень насыщенным по вкусу, но даже несмотря на это некоторые не особые любители сладкого умудрились съесть сразу по два куска подряд.

Ингредиенты:

Для бисквита:

5 яиц
125 г измельченных грецких орехов
140 г муки
200 г сахара
120 мл молока
1 ст.л. оливкового масла

Для ганаша:

100 г горького шоколада
140 мл сливок жирностью 20-22%

+ банка вареной сгущенки (400 г)

Белки отделяем от желтков. Желтки взбиваем с маслом и молоком, добавляем муку и орехи, перемешиваем до однородности.

Белки взбиваем с сахаром в крепкую пену.

Теперь нам нужно соединить 2 смеси. Кладем в миску с белками половину теста и аккуратно размешиваем движениями снизу вверх. Затем добавляем остатки и снова размешиваем.

Форму (у меня 21 см) смазываем маслом и выкладываем в нее тесто. Выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке в течение 1 часа. даем остыть 10 минут в открытой духовке, перекладываем на решетку и полностью остужаем.

Разрезаем корж вдоль на 2 части. Одну кладем на блюдо и смазываем слоем вареной сгущенки.

Накрываем второй половиной.

Готовим ганаш. Сливки доводим до кипения и снимаем с огня. Шоколад ломаем на маленькие кусочки, кладем в сливки и размешиваем, пока шоколад не растает.

Поливаем торт ганашем. Сверху можно посыпать нарубленными орехами.
Даем торту постоять часа 4 в холодильнике.

Приятного чаепития!

 
 

Ингредиенты:

Рецепт приготовления

Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Остудить.

Далее

Вам потребуются:
- курица - 1 шт.;
- чеснок - 1-2 зубчика;
- оливковое масло - 50 мл;
- розмарин (свежий) - 1/2 ст.л.;
- соль - 1 ч.л.;
- черный перец - 1 щепотка;
- апельсин;
- картофель - 1.2 кг

Приготовление:
Курица весом 1.5 кг, вскормленная кукурузой (заверяли, что у неё более сочное мясо). 1-2 зубка чеснока (3-й лишним оказался). Нарезать чеснок шайбочками и подложить их под куриную кожу, равномерно по всей тушке:  

  
Смешать 50 мл оливкового масла с 0,5 ст.л. мелко нарезанного свежего розмарина, 1 ч.л. соли и щепотки черного перца.    


Курицу разрезать вдоль позвоночника и распластать на доске (как цыплёнка тапака). Хорошенько смазать её половиной розмаринового масла и уложить на смазанный маслом лист. Лучше всего в рукав для запекания - стреляет очень. Запечь при 225 С около 50 минут.   


Достать, покрыть полукольцами апельсинов и запекать еще полчаса.    


Для гарнира очистить 1,2 кг картофеля (лучше побольше) разрезать его на 6-8 частей и перемешать с оставшимся розмариновым маслом и уложить на смазанный маслом противень. Поставить его под лист с курицей, одновременно с тем, когда покрыли курицу апельсинами. Когда курица будет готова, достать её, повысить температуру до 250 С и поднять лист с картофелем вверх, дать ему зарумянится. Выложить готовый картофель на блюдо, сверху уложить курицу. Подать с салатом из свежих овощей.


Приятного аппетита!