Запеченная в духовке курица - недорогое, простое и всеми любимое блюдо. А уж если добавить ей пикантности при помощи специй и апельсина - вкус получится непередаваемый!
ПОНАДОБИТСЯ:
1 курица, 2 апельсина, 2 зубчика чеснока, по 1/2 ч. л. куркумы, кориандра, виры и горошин черного перца, растительное масло, соль.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Курицу моем, обсушиваем, аккуратно отделяем кожу, не снимая ее. Раскладываем под кожей кружочки тонко нарезанного апельсина.
Толчем в ступке чеснок, перец, зиру и кориандр, затем добавляем куркуму, все перемешиваем с 2 ст. л. масла.
Курицу изнутри солим, снаружи -смазываем пряностями с маслом. Накрываем пленкой, оставляем на 30 мин. Выкладываем на фольгу, смазанную растительным маслом, кладем в лоток и запекаем 1 ч. при 200°.