Я большой любитель сладкого перца. И выращиваю, и готовлю из него разнообразные блюда. Выращиванием занимаюсь уже много лет и собираю неплохой урожай — 4-5 ведер.
Высеваю на рассаду несколько сортов: Паланская бабура, Вероника, Калифорнийский, Золотой фазан, Ратунда, Гогошары и др. Семена собираю как с покупного перца, так и с выращенного на моем огороде.
Семена перца, завернув в несколько слоев марли, замачиваю на 6-8 часов в теплом (30-60 град.) растворе отвара крапивы — это и антисептик,
и удобрение. В этом году посоветовали замочить в горячем растворе меда (1 ст ложка на 0,5 стакана воды). Говорят, это лучший стимулятор роста для перца (для других семян тоже подходит). Попробую этот метод, в феврале — марте буду заниматься рассадой перца (по срокам).
Семена в марле, отжав воду (с медом — надо проливать), кладу в коробочку или на тарелку, заворачиваю в пленку и жду появления ростков. Полного высыхания, конечно, не допускаю, подливаю, но в меру — только чтобы было влажно. Прорастают семена, в зависимости от качества, по-разному: через 7-10 дней, но бывает и раньше. Проклюнувшиеся семена отбираю, остальные продолжаю проращивать.
Очень хорошо растут семена перца в появившихся в прошлом году пластмассовых контейнерах с ячейками глубиной 3-4 см на 36 шт. и более. Оказывается, в малом объеме хорошо развивается корневая система, я даже не ожидала этого. Контейнер удобный, занимает мало места, только поливать надо чаще.

Пробовала я торфяные стаканчики, отказалась от них полностью: в них рассада очень плохо растет, они очень быстро пересыхают, а частый полив нежелателен для перца ~ рост практически не наблюдается. Часть рассады пришлось пересадить в пластиковые стаканы, а перец не любит пересадки. Пересаженные растения так и не догнали те, что сразу были посажены в такую посуду, а в ней растут отлично. В дне проделываю несколько дырочек, на дно кладу керамзит, потом землю для рассады, песок, ставлю в миску на поддоны, чтобы можно было поливать. Высаживаю по три ростка, их можно прямо вместе потом сажать в грунт — растения будут поддерживать друг друга.
Оставшиеся в торфяных стаканчиках перцы я закопала в ящике с землей до верха, поливала, некоторые выправились, но какой смысл в такой посадке?..
Бывает, что в марте начинаю закаливать рассаду: выношу на закрытый балкон на 1-2 часа, потом на ночь. В апреле всю рассаду выставляю на балкон, и света там больше, хотя все равно некоторые растения вытягиваются.
В мае, когда минует угроза заморозков, высаживаю перец в почву. В ямку кладу горсть компоста, золу, обильно поливаю, потом закапываю ростки (желательно с комом земли, в котором они росли) на расстоянии 30-40 см друг от друга. Часто практикую посадку между перцами рассады лука-порея или бархатцев: в первом случае — это помогает сэкономить место, а во втором — цветы-лекари обеззараживают почву и придают декоративность грядкам.
Бархатцы — защита и красота
Конечно, перец любит уход, который заключается в прополю сорняков, окучивании, подкормлю (раствором куриного помета 1:10 компостом, перебродившим настоем сорняков 1:10). Полив обязателен в засуху засыпаю междурядья перед мульчей: вырванными сорняками скошенной травой, соломой — это не дает земле пересыхать. Перец люби солнечные места, но в прошлом год; одна грядка у меня была в полутени — и тоже вырос отличный перец.
Надеюсь, что мои советы кому нибудь пригодятся.
Если у вас еще нет своего участка земли, на котором можно выращивать вкусный перчик, рекомендую посетить http://www.istra-dolina.ru/, там вы можете подобрать себе участок в живописных поселках подмосковья.